Was ist ein Flat White und der Unterschied zum Cappuccino / Latte Macchiato?

Was ist nun ein Flat White und für wen empfiehlt er sich?

Eine “in Stein gemeisselte” Definition gibt es natürlich nicht, aber meist ist ein Flat White ein doppelter Espresso kombiniert mit flüssig geschäumter Milch, serviert in einer Cappuccino, Ton oder Glas-Tasse.

Es ist eine gute Option für diejenigen, die ein Milchgetränk mit starkem Kaffeegeschmack und einer kleinen Menge aufgeschäumter Milch suchen. So eignet sich der Flat White hervorragend für Leute die wenig Milch konsumieren möchten und natürlich auch für die Zubereitung mit veganen Milchalternativen, da er bereits standardmässig weniger Milch enthält und der Kaffeeanteil dominiert.

 

Der Flat White und seine Geschichte

Wie üblich ist es schwierig nachzuvollziehen, wo genau der Ursprung des Flat Whites ist. Aber man weiss heute, dass sich der Flat White in Australien und Neuseeland bereits in den 1980er Jahren angefangen hat durchzusetzen.

Bedingt durch die ‘Third Coffee Wave’ gewann in dieser Zeit ebenfalls das Kaffeehandwerk zunehmend an Bedeutung und die Milchgetränke wurden mithilfe professioneller Eingießtechniken verschönert. Die Latte Art war geboren und ziert seither den Flat White mit Herzen, Tulpen, Blättern oder Schwänen.

In den folgenden Jahrzehnten ist er vermehrt auf den Getränkekarten in den USA, Großbritannien und anderswo aufgetaucht und ist heute ein Spezialitätencafé-Standard. Als Starbucks in den USA anfing, Flat Whites als „mutige“ Alternative zu ihrem Latte Macchiato zu servieren, wurde klar, dass das Getränk im Mainstream angekommen war.

…nun aber zur wichtigen Frage:

 

Was ist der Unterschied vom Flat White zum Cappuccino und Latte Macchiato?

Bevor ich dir hier irgendwas zu erklären versuche, schaust du dir am besten die folgende Darstellung an:

Die Gegenüberstellung verschafft in der folgenden Erklärung sofort Klarheit.

‘Von Links nach Rechts – von Flat White zu Cappuccino zu Latte Macchiato – nimmt der Kaffeeanteil ab und der Milchanteil zu.’

Man kann also sagen, dass der Flat White ein starkes Milchgetränk ist, der Cappuccino etwas sanfter im Kaffeegeschmack und der Latte Macchiato dagegen nur wenig Espresso im Verhältnis zur Milch enthält.

Zudem ist oftmals der Milchschaum des Flat Whites etwas flüssiger als jener des Cappuccinos. Seitdem aber Latte Art zum Standard in Coffeeshops geworden ist, ist der Unterschied im Milchschaum nicht mehr ganz so ausgeprägt.

Hier nochmals zusammengefasst: