Nitro Cold Brew Zapfanlage DP-25

3,500.00 CHF

Nitro Cold Brew ist mit Stickstoff versetzter Cold Brew Coffee. Das wiederum ist eine spezielle Zubereitungsmethode von Kaffee, bei der dieser über einen Zeitraum von mehreren Stunden schonend in kaltem Wasser ohne jegliche Hitzeeinwirkung extrahiert wird. Durch die Zugabe von Stickstoff wird der Kaffee geschmeidiger und erinnert im Aussehen mit seiner cremig- samten Textur mit toller Wasserfall-Optik an ein Glas Guinness Bier.

Nitro Cold Brew aus dem Zapfhahn

Nitro Cold Brew

Nitro Cold Brew ist mit Stickstoff versetzter Cold Brew Coffee. Das wiederum ist eine spezielle Zubereitungsmethode von Kaffee, bei der dieser über einen Zeitraum von mehreren Stunden schonend in kaltem Wasser ohne jegliche Hitzeeinwirkung extrahiert wird. Durch die Zugabe von Stickstoff wird der Kaffee geschmeidiger und erinnert im Aussehen mit seiner cremig- samten Textur mit toller Wasserfall-Optik an ein Glas Guinness Bier.

Der größte Unterschied zwischen einem Nitro Coffee und Cold Brew Coffee ist die Textur. Während beide eher dezent und süß im Geschmack sind, liefert ein frisch gezapfter Nitro Coffee einen geschmeidigen, reichen Körper mit einer schaumigen Oberfläche, ähnlich wie bei einem Stout- oder Guiness-Bier. Die Stickstoffblässchen interagieren mit den Geschmacksknospen und so gelangen mehr Aromen in den Vordergrund.

 

Technische Details:

keine Gasflasche nötig!
Stickstoff wird aus der Luft gezogen
integrierter Durchlaufkühler
einfache Reinigung, konzipiert für den Gastrobetrieb
komplett aus Edelstahl gefertigt, made in Germany
Gewicht: 23.5kg
Breite: 260mm / Tiefe: 320mm / Höhe: 350mm

Lieferumfang:

Nitro DP-25
Behälter für 6.4L Cold Brew
Reinigungs-Set
Bedienungsanleitung

 

Nitro Cold Brew

Funktionsweise und Inbetriebnahme