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Burundi Honey
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Burundi Kaffee Farm Spezialitätenkaffee
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Starkstrom Mischung CHF 9.00 – CHF 33.00
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ruanda Baho
Ruanda Baho Blend CHF 13.00

Burundi Gaterama Honey

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 1 Kundenbewertung
(1 Kundenrezension)

CHF 12.00

Geschmackliche Balance zwischen traditionellem Kaffeearoma und angenehmer Honig-Süsse mit langanhaltendem Aprikosen-Abgang zeichnet den Kaffee des Ingenieurs Cassien Nibaruta aus. Seine Experimentierfreudigkeit und die dadurch entstandene professionelle Gaterama Waschstation ermöglicht eine hoch qualitative Aufbereitung von Rohkaffee, wodurch lokalen Farmern einen Zugang zum Spezialitätenmarkt gewährt wird. Aus unserer Sicht eine sehr effiziente und nachhaltige Version von Entwicklungshilfe.

Geschmack Apfel, Aprikose, Honig, seidiger Körper

Röstung helle Röstung

geeignet für Filter und Espresso

Herkunft Burundi, Gitega

Farm Gaterama Waschstation

SCAE Punkte 85.25 / 100

   
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  • Beschreibung
  • Zusätzliche Information
  • Bewertungen (1)
  • Röstfrisch
Beschreibung

auf der Farm in Burundi...

Herkunft

Land

Burundi

Produzent

Cassien Nibaruta

Region

Gitega

Farm

Gaterama Waschstation

Varietät

Bourbon & Mibirizi

Verarbeitung

honey

Anbauhöhe

1800 m ü.M.

Geschmack

Apfel, Aprikose, Honig, seidiger Körper

Zertifikate

-

Röstung

helle Röstung

SCAE Punkte

85.25 / 100

Zusatzinfos

Durchschnittstemp.

12 - 24° C

Qualität

Grade A1

Bohnengrösse

15+

Erntezeit

Mai - Juli

Ernteart

Handernte, Picking

Bodenverhältnisse

Vulkanboden

Bewässerung

Natürlicher Regenfall

Lot-Nr.

P10174

Geschichte Burundi Gaterama Waschstation

Die Experimentierfreudigkeit und die Innovationskraft von Cassien Nibaruta, gelernter Ingenieur aus Burundi, kommt in der professionellen Gaterama Washing Station zum Vorschein. Ein ausgeklügeltes Datenbanksystem gewährleistet zudem die Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Dementsprechend teilt er dieselbe Passion zur stetigen Weiterentwicklung durch Technik und Innovation mit Mike, unserem Gründer, der ebenfalls Systemingenieur ist. Cassiens Ziel ist es, ausschliesslich hochwertige Kaffees aufzubereiten, wobei er eine sehr enge Zusammenarbeit mit den lokalen Farmern anstrebt. Durch seine wertvolle Arbeit gewährt er der Region einen Zugang zum Spezialitätenmarkt, bei dem die lokalen Farmen deutlich höhere Umsätze erzielen im Vergleich zum herkömmlichen Rohstoffmarkt. Wir freuen uns, den einzigartigen Kaffee von Cassien und den lokalen Farmern aus der Gitega Region in unserem Sortiment anbieten zu dürfen. Geschmacklich besticht dieser durch eine sehr spannende Mischung aus traditionellem Kaffeearoma und angenehmer Honig-Süsse mit einem langanhaltenden Aprikosen-Abgang. Ein etwas speziellerer, aber bodenständiger Espresso- oder ein angenehm moderner Filterkaffee.

Burundi Kaffee Farm Spezialitätenkaffee
Burundi Kaffee Farm Spezialitätenkaffee

Was ist Honey-Aufbereitung?

Bei der Honey-Aufbereitungsmethode werden die Kaffeekirschen von Hand gepflückt und ähnlich wie beim Washed-Verfahren mechanisch vom Fruchtfleisch befreit. Die Mucilage, der Fruchtschleim der Kirsche, wird jedoch während der Trocknungszeit noch nicht entfernt, wodurch der Kaffee nebst der geschmacklichen Klarheit zusätzlich eine angenehme Süsse erhält. Das Honey-Verfahren stellt sicherlich höhere Ansprüche an das Equipment und Know-How der Farm, jedoch entstehen sehr ausgewogene, hochwertige und spannende Kaffees.

Zusätzliche Information
Grösse

1000 g, 250 g

Sollen wir dir den Kaffee vormahlen?

nein, ganze Bohnen, Espresso, Bialetti, Filter & Cold Brew

Röstgrad

hell

Welche Brühmethode?

Siebträger, Bialetti, Filter, French Press, AeroPress,…, Cold Brew

Welche Geschmacksrichtungen?

Fruchtig, Süss

wie trinkst du Kaffee?

mit Milch, Schwarz

Welche Stärke?

mittel

Sorte

100% Arabica, Sortenrein

Label

direkt gehandelt – Direct Trade

Säure

3/5

Attribute für Produkte Grid

Säure ⬤⬤⬤◯◯, Stärke ⬤⬤⬤◯◯

Getränk

Filterkaffee, Flat White

Bewertungen (1)

1 Bewertung für Burundi Gaterama Honey

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Fabian Heule (Verifizierter Besitzer) – 22. Juli 2021

    Finde die Süsse vom Kaffee genial, habe ihn in der Bialetti zubereitet und war sehr zufrieden

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Röstfrisch
Wir rösten unsere Kaffees wöchentlich frisch. Zwei bis drei Wochen nach dem Rösten ist der Kaffee ausgegast und bereit zur Zubereitung. Wir versenden täglich an Wochentagen (exkl. Feiertage).

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Blum Kaffee GmbH
Zentralstrasse 6
9320 Arbon

  • +41 79 598 57 80
  • info@blumkaffee.ch

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